Servings
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportione
Cooking
25 Minutes
Author:
Elin Oresten
Järnrik måltid med järn från både linser och pumpakärnor!
Allergener:
⚠️Mjölk
⚠️Gluten
Ingredients
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 7 dl vatten
- 1 gullök
- 2 vitlöksklyftor
- Rapsolja till stekning
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk krossade tomater
- 4 dl risoni
- 2 dl grädde
- 1 msk torkad oregano
- 1,5 tsk torkad timjan
- En nypa chiliflingor (valfritt)
- Svartpeppar
- 1 tetra med kokta linser (380g)
- 3 stora morötter
- 1 tsk torkad timjan
- 0,5 tsk salt (för barn över 1 år)
- Olivolja/rapsolja
- 1,5 dl pumpakärnor
Fetaost/parmesan
-
Enkel Skål - Beige
Tomatrisoni
Ugnsrostade morötter
Topping
Produkter vi har använt
Do this:
- Sätt på ugnen på 200 grader.
- Skiva morötterna tunt med en osthyvfel eller skalare. Lägg morötterna på ena sidan av en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och krydda med timjan och salt. Tillaga i ugnen i ca 10 min. Lägg till pumpakärnorna på andra sidan plåten efter halva tiden. Mortla sedan pumpakärnorna till barnen, behåll dem hela till vuxna.
- Koka upp grönsaksbuljongtärningen med vatten. Ställ åt sidan när buljongtärningen lösts upp i vattnet.
- Hacka löken och vitlöken fint. Hetta upp en stekpanna med olja och stek löken och vitlöken tills det blir glansigt och mjukt. Tillsätt tomatpuré och stek någon minut till.
- Addera krossade tomater, buljongvattnet, kryddorna samt risoni. Låt det koka i ca 10 min tills risonin sugit åt sig mycket av vattnet och blivit mjuk. Tillsätt grädden och låt puttra i 2 minuter. Skölj linserna och tillsätt dem sist.
- Servera tomatrisonin med ugnsrostade morötter och mortlade pumpakärnor på toppen. Toppa även med lite smulad feta (undvik till barn under 1 år) eller riven parmesan.
Åldersanpassning
👶Från 6 till 12 månader
-skiva moroten tunt eller gör stavar innan den tillagas. Se till att staven är relativt mjuk efter tillagning. En morotsstav kan fungera som en sked. Servera sedan risonin i en djup skål. Toppa med parmesan. Låt barnet äta med hela handen och/eller hjälp till med laddade skedar.
👶Från 12 månader
- skiva moroten tunt. Servera risonin i en skål och erbjud gaffel eller sked. Toppa med fetaost eller parmesan. Hjälp till med laddade skedar om det behövs.
Recipe listing
Näring (utvalda delar):
💪Protein från linser
💪Fett från grädde, stekfett, ost, pumpakärnor
💪Kolhydrater från risoni och morötter
💪C-vitamin från tomat
💪Järn från linser och pumpakärnor
💪Kalium från morot