Ris är en vanlig del av många familjers kost, men när det gäller små barn bör man vara lite försiktig med mängden ris och risprodukter. Här får du veta mer om ris till barn, varför det kan vara bra att begränsa, och vad du kan ge som alternativ.
Hur mycket ris kan barn äta?
Rekommendationer för ris till små barn
Livsmedelsverket rekommenderar att barn under 6 år inte äter ris och risprodukter, som risgröt, risnudlar och rismellanmål, mer än fyra gånger i veckan. Det är också bra att undvika riskakor och risdrycker. Gröt och välling gjorda på ris kan innehålla arsenik, så det är smart att variera med andra sorter. Detta minskar risken för att ditt barn får i sig för mycket arsenik, som är ett ämne som naturligt finns i ris.
Varför finns arsenik i ris?
Arsenik finns i berggrunden och hamnar i riset när grundvattnet används vid odlingen. Hur mycket arsenik det är i riset varierar beroende på sort, odlingsområde och hur det odlas. Även om ris är en vanlig del av kosten i många delar av världen, innebär det inte att det alltid är säkert att äta stora mängder.
Men barn i andra delar av världen äter väl mycket ris?
Det är en bra fråga, utan ett självklart svar på. En anledning kan vara att berggrunden i vissa delar av världen innehåller mindre arsenik, vilket innebär att riset också innehåller mindre arsenik. Men det finns också områden där både vuxna och barn har haft förgiftningssymptom. Så, det verkar inte som att alla mår bra av att äta mycket ris.
Att tänka på när du ger ris till barn
Vad kan hända om man äter för mycket ris?
Om man äter mycket ris under lång tid kan det påverka hälsan negativt på grund av arsenik. Koncentrationen av arsenik i ris varierar beroende på sort, odlingsområde, odlingsmetodik, och beredningsmetodik. Arsenik är cancerframkallande och frekvent hög exponering kan även ge upphov till många andra hälsoeffekter, som hjärt-kärlsjukdom, leverskada och kronisk hosta. Barn är generellt känsligare för höga intag av arsenik.
Följ Livsmedelsverkets rekommendation om ris max 4 gånger i veckan. Det är som alltid viktigt att äta varierat, det vill säga att olika sorters mat, och att variera mellan olika rismärken för att minska risken att barnet får i sig för mycket arsenik.
Tips för att minska risken
- Variera kosten: Ge barnen andra spannmål som quinoa, bulgur, couscous eller potatis.
- Byt märken: Använd olika märken och typer av risprodukter för att sprida risken.
- Minska mängden risprodukter: Ge ris och risprodukter högst fyra gånger i veckan.
- Välj andra gröt- och vällingsorter: Prova havre-, majs- eller bovetegröt och välling.
Vanliga frågor om ris till barn
1. Kan man ge ris till barn?
Ja, ris kan ges till barn ibland, men det är viktigt att inte överdriva och att variera med andra livsmedel.
2. Är ris farligt för barn?
Ris i stora mängder kan vara olämpligt för barn på grund av arsenik. Men genom att följa rekommendationerna kan du minimera riskerna.
3. Vad kan man ge istället för ris till barn?
Du kan variera med spannmål som quinoa, bulgur, couscous samt potatis och andra rotfrukter.
Recept med ris :
Upptäck våra uppdelade barntallrikar :
Sammanfattning: ris till barn
Det är helt okej att ge ris till små barn då och då, men det är viktigt att hålla koll på mängden och variera med andra livsmedel.
Genom att vara medveten om dessa råd kan du bidra till en tryggare och hälsosammare kost för ditt barn.
Källhänvisning:
Livsmedelsverket, Livsmedel, Arsenik i ris
/Elin Oresten
Lic. kostrådgivare och grundare av Knatteplock.
