18-pack grötbars - Äpple & kardemumma

Vi har valt att järnberika våra grötbars vilket gör dem mer lika den traditionella barngröten som går att köpa i butikerna idag.

Vi använder samma sorts järn (järnpyrofosfat) som ofta används i modersmjölksersättning, då den har en hög biotillgänglighet, alltså att den är lätt för kroppen att ta upp. Vår järnberikning har en biotillgänglighet på 74% till skillnad från till exempel järnet i blodpudding som har en biotillgänglighet på ca 25–30%. Vegetabiliska källor till järn, som t.ex. pumpakärnor, torkade aprikoser och bönor har en ännu lägre biotillgänglighet (mellan 1–10%).

Det finns ämnen i mat som kan hämma upptaget av järn. Fytinsyra är ett sånt ämne, och det finns naturligt i havre. Därför har vi valt att berika med järn som har extra hög biotillgänglighet - helt enkelt för att säkerställa att ditt barn både får i sig gott om järn och de hälsosamma näringsämnena samt fibrerna som havren bidrar med.

Glutenfria havregryn utgör basen i alla våra grötbars (ca 50%). Havre är både näringsrikt och fullt av fibrer vilket mättar bra.

Att havregrynen är glutenfria gör våra grötbars till ett alternativ även för de med glutenintolerans. De glutenfria havregrynen bearbetas och paketeras separat för att undvika kontaminering från andra spannmål som innehåller gluten. Därefter produceras våra grötbars i en glutenfri produktionsanläggning. För att garantera detta tar vi kontinuerligt prover på våra grötbars för att säkerställa att glutenvärdena ligger under den gräns som gäller för att en produkt ska få kallas glutenfri.

I Sverige har vi strikta regler för barnmat (halleluja för det!). Konserveringsmedel är inte tillåtna, vilket betyder att vi i stället måste använda naturliga ingredienser som hjälper till att bevara produkternas hållbarhet och säkerhet. Det man främst kan använda då är socker eller salt som kan konservera, och salt får man såklart inte heller använda i barnmat. Därför behöver man använda sig av lite sockerarter för att se till att baren inte blir dålig och möglar direkt. Sockerarter kan komma från exempelvis strösocker, rörsocker, sirap, dadlar eller juicekoncentrat.

Våra grötbars innehåller enbart naturligt förekommande sockerarter från äpplejuicekoncentrat, som är tillsatt i den mängd som krävs för att konservera och hålla ihop baren, utan att behöva tillsätta raffinerat socker.

Vi har tillsatt äpplejuicekoncentrat för att få en saftigare konsistens och en naturlig konserverande effekt, det ger dessutom en god sötsyrlig smak. Vi tillsätter äpplejuicekoncentrat för att vi vill kunna erbjuda en bar med en hög halt havre, hellre än en bar med mycket torkad frukt som skulle kunna vara en annan väg att gå.

Majsfiber är en kostfiber, i form av en sirap, som vi använder i våra bars för att få till en mjukare konsistens som passar barn. Majsfiber innehåller minimalt med sockerarter och gott om fibrer.

Solrosolja är en vegetabilisk olja som bidrar till produktens hållbarhet och mjuka textur, samtidigt som den tillför hälsosamma fetter, främst av det omättade slaget. Genom att tillsätta solrosolja förlänger vi hållbarheten, då olja gör barsen saftiga och motverkar att de blir för torra.

Fruktpulver används till samtliga grötbars för att ge en rik fruktsmak. Alla våra fruktpulver består av 100% frystorkad frukt utan onödiga tillsatser. Fruktpulvret tillverkas genom att torka och pulverisera färsk frukt, vilket gör att näringsämnen och fruktsmaken bevaras väl.

Vi har valt att använda fruktpulver för att:

- Säkerställa att smaken och kvalitén är stabil över tid.

- Minska risken för att få in jord, grus, sand och annat oönskat i vår barnmat.

- Skapa en jämn fördelning av smak i varje tugga.

- Underlätta hantering för produktionen.

- Bidra med en hög fruktsmak och lätt syrlighet.

Färsk frukt hade inte varit möjligt att använda i en torr bar tyvärr. Torkat fruktpulver är bättre att använda i en bar då färsk frukt skulle göra att produkten lättare skulle mögla.

Ceylonkanel ger en varm och aromatisk kryddig smak till grötbaren med smak avmorot och ceylonkanel.Vi har valt just ceylonkanel då den till skillnad från kassiakanel har en låg halt av kumarin. Kumarin är ett ämne som i större mängder kan påverka levern. Genom att välja ceylonkanel som krydda är vår grötbar säker att konsumera regelbundet även för de allra minsta (barn från 12 månader).